Звоните, либо пишите и уточняйте любую интересующую
Вас информацию.

+7(965)204-93-74
ОНЛАЙН ЗАКАЗ

Кейтеринг меню

Вы можете скачать меню в формате .xls

Название блюда Цена, рублей

Канапе

Канапе с лососевой икрой на деревенском масле (40 грамм) 60
Канапе с ароматной тигровой креветкой, сыром «Пармезан» и маслиной, на соусе «Шантильи» (40 грамм) 50
Канапе с мидией и осьминожкой на соусе «Коктейль» (40 грамм) 70
Канапе с нежной слабосолёной сёмгой и пряной оливкой (50 грамм) 50
Канапе с атлантической сельдью, зелёным маслом, мраморным лучком и маринованной паприкой (40 грамм) 30
Канапе с японским угрём, зелёным маслом, мраморным лучком и маринованной паприкой (40 грамм) 65
Канапе с копчёной куриной грудкой и лепестком тропического манго (50 грамм) 70
Канапе с телячьим язычком, маринованным корнишоном и сливочным хреном  (50 грамм) 50
Канапе с ветчинным рулетом из филе индейки, черносливом и миндальной стружкой (50 грамм) 50
Канапе с куриной грудкой в травах и апельсином (50 грамм) 50
Тигровая креветка на шарике манго (35 грамм) 55
Помидрка черри с сыром моцарелла и листочком базилика (40 грамм) 30
Канапе с семгой и сливочным сыром (1\30) 40
Канапе с копченой утиной грудкой (1\40) 50
Канапе с бужениной и корнишоном (1\40) 40
Канапе с куриным рулетом (1\40) 40
Канапе с клубникой и сливочным сыром (1\30) 45
Канапе с тигровой креветкой в кисло-сладком соусе (1\30) 50
Канапе с ростбиф (1\40) 50
Канапе с масляной рыбой и зеленым яблоком (1\40) 50
Канапе с жареным угрем (1\40) 65
Канапе с дыней и прошуто (1\40) 65
Канапе со свиным балыком, спелыми томатами «Черри», на соусе «Барбекю» (50 грамм) 40

Тарталетки

С муссом из лосося (50 грамм) 60
С муссом из сельди (50 грамм) 40
С муссом из ветчины (50 грамм) 40
С коктейльными креветками (50 грамм) 50
С крабовым салатом (50 грамм) 70
С салатом оливье (50 грамм) 50
С сыром и грецким орехом (50 грамм) 50
С лососевой икрой (50 грамм) 150
Жульен в тарталетке (1\50) 50

Холодные закуски

Сырная тарелка: камамбер, пармезан, дор блю, моцарелла виноград, грецкий орех, сырные чипсы (1\350) 850
Мясная тарелка: ветчина, буженина, грудинка, салат, помидоры черри (1\350) 650
Овощной букет: огурцы, помидоры, красный лук, салат, оливковое масло (1\350) 250
Рулетики из баклажанов: баклажан с начинкой из моркови, болгарского перца и брынзы (1\250) 300
Острая овощная закуска: корейская морковь, маринованный перец, гурьевская капуста (1\350) 400
Грибное ассорти: маринованные лесные грибы, красный лук, зелень, масло растительное (1\350) 250
Маслины\оливки: лимон, масло оливковое (1\200) 200
Карпаччо из говяжьей вырезки по-венициански (1\200) 750
Куриный рулет и салатом микс (1\250) 300
Тар-тар из говядины (1\150) 250
Ассорти из мясных рулетов (1\250) 550
Рулетики из ветчины с сыром (1\300) 450
Помидоры Черри с сыром Моцарелла: помидоры черри, Моцарелла, базилик, масло оливковое (1\250) 350
Салат из спаржи: спаржа отварная, перепелиные яйца, черри, руккола, соус-яйцо, вино-белое, трюфельное масло, куриный бульон (1\200) 650
Закуска из кальмаров — мини: кальмары, корн-салат, заправка-манго, сельдерей, яблоко, оливковое масло, лимон (1\250) 650
Вителло-тонатто: салат латук, ломтики телятины каперсы, традиционный соус из тунца (1\200) 600
Золотистые ломтики утки под соусом порто: обжаренная грудка утки, мандариновый соус порто, артишоки, корн-салат (1\200) 550
Закуска из телятины: филе телятины, перец болгарский, цукини, спаржа, морковь, листья салата латук, соус-манго, сельдерей, яблоко, оливковое масло (1\250) 450
Пармская ветчина с дыней: пармская ветчина, дыня, соус сырный, инжир, руккола (1\250) 750
Тар-тар из авокадо с креветками: авокадо, перец болгарский, помидор конкассе, креветки, пармезан тертый, лимон чеснок, оливковое масло (1\250) 350
Ассорти овощное: перец болгарский, редька, черри, сельдерей, соус тысячи островов (1\350) 250
Ассорти итальянских колбас: парма, брезаолла, сальсичия, римская салями, острая салями, мартаделла, украшение консервированные, артишоки, тостики, каперсы (1\300) 750
Чернослив фаршированный грецким орехом в соусе (1\200) 250
Ростбиф с Тайским соусом: говядина-ростбиф, конкассе из помидоров, базилик, масло оливковое, соус «Тайский» (1\200\200) 600

Рыбные закуски

Рыбное ассорти: лосось, омуль х/к, сиг х/к, подается с Тар-Тар из семги и «Апельсиново-Горчичным» соусом (1\350) 650
Малосольная семга (1\300) 450
Рулетики из семги с сыром Маскарпоне (1\280) 500
Сельдь с овощами (1\300) 350

Горячие закуски 

Шампиньоны фаршированные фаршем мясным\сыром и зеленью\креветками и сыром (1\150) 250
Тарталетка с куриным филе в сливочном соусе (1\175) 200
Запеченные баклажаны сальса (1\175) 250
Картофель фаршированный жульен (1\175) 200
Шашлык из семги на шпажке (1\150) 250
Тигровые креветки на шпажке (1\150) 300
Виноградные улитки эскарго (1\200) 750
Жульен классический (1\90) 120
Жульен из белых грибов (1\90) 250
Жульен из краба (1\90) 400
Тигровые креветки в сырном кляре (1\150) 350
Мусака по-гречески с баклажанами (1\150) 250
Закуска из морских гребешков и грейпфрута (1\120) 300
Закуска из куриной печени и белых грибов (1\120) 300
Рулетики из свинины с черносливом в беконе с жареной грушей, вымоченной в вине с вишневым соусом (1\120) 250
Рулетики из индейки с беконом и черносливом (1\120) 250

Салаты

Салат Греческий: салат айсберг, помидоры, огурцы, маслины, сыр фета, зелень (1\250) 250
Салат с пармской ветчиной: пармская ветчина, помидоры, яйцо, оригинальная заправка (1\250) 500
Салат тигровые креветки с пряной рукколой: тигровые креветки, руккола, черри, лук-красный, авокадо (1\250) 400
Салат Медитерано: креветки, руккола, черри, морские гребешки (1\250) 550
Салат Пучини: микс-салат, авокадо, креветки, черри, соус тысячи островов (1\250) 300
Салат морской: микс-салат, морской коктейль (мидии, креветки, вонгулли, кальмары, осьминожки), морковка, черри, картофель отварной, заправка-чеснок-масло оливковое, лимон (1\250) 500
Салат Сальери: микс-салат, черри, креветки, соус тысячи островов, яблоко, лосось с/с (1\250) 300
Салат Европа: картофель жареный, нарезанный кольцами с чесночной заправкой, осьминог отварной, руккола или корн-салат, черри помидоры, очетто-бальзамик, пармезан тертый (1\300) 250
Салат из грудки утки: утка, микс-салат, кедровые орешки, черри на украшение, апельсиновый соус (1\250) 350
Салат из авокадо с грибами вешанками: микс-салат, авокадо, вешанки, миндаль тертый, заправка медово-горчичная с оливковым маслом (1\250) 300
Салат с куриной печенью: жареная куриная печень, шпинат, гренки, яйцо перепелиные, черри на украшение, соус-лионез (уксус столовый, майонез, горчица Дижонская) (1\250) 350
Салат с языком: микс-салат, язык отварной, яйцо тертое, белок, майонез, перепелиные яйца черри (1\250) 350
Фруктовый салат «Македония»: виноград зеленый, красный, клубника, ананас, яблоко, груша, киви, апельсин, сок апельсина, коньяк (1\250) 300
Салат с телятиной: тонко нарезанная телятина обжаренная с бальзамиком, болгарский перец обжарен в соевом соусе, латук, лук красный дольками, соус-майонез, консервированный тунец, каперсы, горчица (1\250) 350
Салат с семгой: семга свежая обжаренная, микс-салат с рукколой, помидоры бакинские, шпинат припущенный, цукини обжаренные, заправка-лимон оливковое масло с тимьяном, клюква свежая (1\250) 450
Салат Ницца: фасоль Кения, микс-салат, перепелиные яйца, черри, лук шалот, картофель отварной, тунец консервированный, заправка лимонно–чесночная (1\250) 350
Оливье классический (1\350) 200
Оливье с языком (1\350) 250
Коктейльный салат из курицы Фурор (1\175) 200
Коктейльный салат из креветок Габриель (1\175) 350
Цезарь с креветками (1\300) 350
Цезарь с курицей (1\300) 300
Цезарь с семгой (1\300) 350
Мимоза (1\300) 280
Салат креольский: курица, помидор, ананас, апельсин, перец, заправка медовая (1\300) 250
Теплый салат с куриными потрашками и белыми грибами (1\250) 400
Баварский: жареные колбаски, картофель, огурцы маринованные, помидоры черри (1\300) 250
Сельдь под шубой (1\300) 250
Сельдь под царской шубой: сельдь копченая, грецкий орех, свекла, картофель, морковь, яйцо вареное (1\300) 270
Морской коктейль (1\300) 300
Салат из тигровых креветок с микс с салатом (1\250) 400
Винегрет (1\300) 175
Фантазия: куриная грудка, ананасы, листья салата, пармезан, грецкий орех, майонез (1\250) 250
Шеф салат: куриное филе, телятина, корнишоны, салат айсберг, заправка (1\250) 230
Салат «Кальмаровый»: кальмары, салат «Микс», перец, огурец, яйцо, «Шафрановый соус», икра летучих рыб (1\220) 270
Салат Греческий с сыром фета, маринованным в масле с зеленым базиликом (1\220) 250
Салат со сладкими помидорами: помидоры Банчь, ялтинский лук, соус бальзамик, зеленый базилик (1\160) 200
Салат «Техасский»: болгарский перец, говяжий язык, красный лук, фасоль зеленая, фасоль красная, соус из чилийского перца «Thai» (1\220) 280
Салат «Деревенский»: салат с копчеными охотничьими колбасками, молодым картофелем, корнишонами, горчичная заправка (1\240) 290
Салат «Старая Москва»: морковь, сельдерей, куриное филе, яблоко, миндаль (1\220) 250
Свекла «по-итальянски»: молодая свекла, чеснок, малиново-бальзамическая заправка, зелень (1\220) 250
Листья салата с эскалопом из фуа-гра и ягодным соусом (1\160) 800
Салат «Марелс» из листьев салата с вешанками, кусочками сазана и трюфельным маслом (1\180) 450
Салат из рукколы и креветок с вяленными томатами, имбирной заправкой и ананасом (1\220) 350
Салат из дыни и копченой куриной грудки: листья салата, миндаль, лаймовый соус (1\260) 300
Салат «Весенний Пекин»: цукини, перец, огурец, говяжий язык, соевый соус, кунжут (1\240) 250
Оливье «1904 года»: приготовлен из языка, перепелиных и деревенских яиц с апельсинами и красной икрой (1\270) 550
Салат «Капрезе» из Моцареллы и томатов с соусом «бальзамик» и «песто» (1\220) 290
Салат «Моэм» из листьев салата, инжира и козьего сыра под заправкой с малиновым уксусом (1\200) 450
Цезарь с Королевскими креветками в специях «Манхеттен» (1\250) 420
Лосось «Гравлакс» на листьях салата с лимонным соусом (1\220) 450

Блюда из мяса

Куриное филе с белыми грибами в сливочном соусе (1\250) 350
Свиная вырезка на сене (1\250) 450
Свиной медальон с молодым картофелем (1\250) 500
Свиная корейка на кости с горчичным соусом (1\250) 470
Говяжий медальон с соусом божоле (1\250) 750
Легендарный стейк в пикантном соусе (1\350) 1850
Бефстроганов (1\250) 450
Каре молодого барашка (1\300) 1000
Телятина с фаршированным картофелем с соусом деми гласс (1\300) 600
Классическая отбивная котлета из свинины (1\300) 350
Утка по-пекински (1\300) 1000
Жареная грудка утки с медовой корочкой (1\300) 550
Фаршированная индейка (1\4500) 7000
Утка фаршированная рисом и черносливом (1\2000) 2500
Гусь с яблоками (1\3500) 5000
Утиное филе с вишневым соусом (1\250) 550
Котлета по-киевски (1\250) 350
Пожарские котлеты (1\250) 300
Поросенок фаршированный мясным рулетом, фисташками и беконом (1\2000) 9000
Молочный поросенок запеченный целиком, с гречневой кашей (1\2500) 7500

Блюда из рыбы

Стейк из семги в икорном соусе (1\250) 650
Форель припущенная с овощами (1\250) 650
Филе Сибас с апельсиновым соусом (1\250) 380
Дорадо запеченная с овощами (1\250) 400
Шахматная королева: филе семги и судака сплетенная в единую композицию (1\500) 1300
Котлеты из щуки с оригинальным соусом (1\250) 300
Филе судака в кляре с креветочным соусом (1\250) 250
Стерлядь фаршированная рулетом, запеченная целиком (1\1500) 6500
Стейк черной трески (1\150) 1200
Стейк тунца на подушке из шпината (1\200) 1100
Чилийский Сибас (1\1000) 5000

Барбекю

Шашлык из свиной шейки (1\220) 350
Шашлык из свиной корейки (1\220) 350
Шашлык из перепелки: перепела жаренные на шампуре, фаршированные мясом гуся и кедровым орехом (1\220) 500
Филе миньон (1\200) 700
Шашлык из курицы (1\220) 250
Каре барашка (1\200) 750
Шашлык из баранины (1\220) 550
Шашлык из говяжьей вырезки (1\220) 450
Шашлык из семги (1\200) 650
Шашлык из осетрины (1\200) 950
Форель гриль (штука) 550
Дорадо гриль (штука) 450
Сибас гриль (штука) 450
Стейк семги гриль (1\200) 650
Рибай стейк (1\250) 1500
Стриплойн стейк (1\250) 1500

Гарниры

Рис Жасмин (1\150) 150
Микс белого и дикого риса (1\150) 150
Булгур (1\150) 150
Палента (1\150) 200
Картофельное пюре с пармезаном (1\150) 250
Овощи паровые (1\150) 200
Ризотто (1\150) 200
Овощи гриль (1\150) 200
Кус-кус (1\150) 200
Гречневая каша с грибами (1\150) 250

Соусы

Барбекю (1\40) 50
Ткемали (1\40) 50
Сацибелли (1\40) 50
Нашараб (1\40) 50
Тар-тар (1\40) 50

Эксклюзив

Фуа-гра из утиной печени: гарнируется гречневой кашей в соусе порто, свежей малиной и листом мяты (1\80) 115
Прошутто с дыней: нежная итальянская/пармская ветчина, гарнированная спелой дыней (1\100\100) 950
Шашлык из перепелки: перепела жаренные на шампуре, фаршированные мясом гуся и кедровым орехом (1\220) 500
Медальон из мраморной вырезки фаршированный белым трюфелем (1\200) 3500
Жаркое из оленины с лесными грибами в брусничным соусом (1\250) 1900
Каре молочного теленка с трюфельной корочкой (1\200) 1500
Паста с соусом из трюфеля (1\200) 2000
Камчатский краб Тюрбо (1\250) 3500
Лангустины гриль: гигантские креветки жареные на гриле (1\150) 900
Лобстер в пряных травах (1\800) 5900
Ризотто с камчатским крабом (1\150) 550
Устрицы на льду: по Вашему выбору Фин де Клер, Белон, Крез, Спесиаль, Белый жемчуг, гарнируются лимоном (штука) 500
Чёрная треска с мёдом и сельдереем (1\200) 950
Морские гребешки с пюре из сельдерея с соусом из сладкого вина (1\70\50\20) 550
Жульен из краба (1\90) 500
Карпаччо из осьминога с рукколой (1\175) 850

Десерт

Зксклюзивный торт ручной работы (за килограмм) 1500
Тарталетка с заварным кремом и ягодами (1\50) 150
Фруктовая ваза: яблоки, груши, апельсины, киви, бананы (1\1500) 600
Ягодная тарелка: голубика, клубника, малина, красная смородина, физалис (1\150) 500
Фруктовая ваза с экзотическими фруктами (1\1500) 1200
Мороженное 3 шарика: ванильное, шоколадное, фисташковое (1\150) 200

Напитки

специальное предложение по цене

Аренда кофемашины на мероприятие (+ 1 килограмм кофе в зернах Бразилия) 4500

Скачать меню в формате .xls

Приведенные цены могут быть изменены в зависимости от количества заказанных блюд и среднерыночных изменений цен на продукты. Цены актуальны на 20.12.2016 года.

Вышеприведенное меню НЕ является полным перечнем блюд, которые мы можем приготовить к Вашему столу. Это лишь малая толика того, что мы умеем хотим готовить для Вас. Если Вы желаете видеть на Вашем столе какое-то блюдо, но не смогли его обнаружить в вышеперечисленном списке, сообщите нам и при наличии рецептуры и технической возможности мы его обязательно приготовим.

С уважением,

Агентство вкусных историй «Званый вечер».