Звоните, либо пишите и уточняйте любую интересующую
Вас информацию.

+7(965)204-93-74
ОНЛАЙН ЗАКАЗ

Меню Званый вечер

Вы можете скачать меню в формате .xls

      

Канапе

Название блюда

вес

цена руб.

Канапе с Лососевой икрой на деревенском масле

 

40 гр.

60

Канапе с ароматной тигровой креветкой, сыром "Пармезан" и маслиной, на соусе "Шантильи".

 

40 гр.

50

Канапе с мидией и осьминожкой на соусе "Коктейль".

 

40 гр.

70

Канапе с нежной слабосолёной сёмгой и пряной оливкой.

 

50 гр.

50

Канапе с атлантической сельдью, зелёным маслом, мраморным лучком и маринованной паприкой.

 

40 гр.

30

Канапе с японским угрём, зелёным маслом, мраморным лучком и маринованной паприкой.

 

40 гр.

65

Канапе с копчёной куриной грудкой и лепестком тропического манго.

 

50 гр.

70

Канапе с телячьим язычком, маринованным корнишоном и сливочным хреном.

 

50 гр.

50

Канапе с ветчинным рулетом из филе индейки, черносливом и миндальной стружкой.

 

50 гр.

50

Канапе с куриной грудкой в травах и апельсином

50 гр.

50

Тигровая креветка на шарике манго

 

35 гр.

55

Помидрка черри с сыром моцарелла и листочком базилика

 

40 гр.

30

Канапе с семгой и сливочным сыром

 

1\30

40

Канапе с копченой утиной грудкой

 

1\40

50

Канапе с бужениной и корнишоном

 

1\40

40

Канапе с куриным рулетом

 

1\40

40

Канапе с клубникой и сливочным сыром

 

1\30

45

Канапе с Тигровой креветкой в кисло-сладком соусе

 

1\30

50

Канапе с ростбиф

 

1\40

50

Канапе с масляной рыбой и зеленым яблоком

 

1\40

50

Канапе с жареным угрем

 

1\40

65

Канапе с дыней и прошуто

 

1\40

65

 Канапе со свиным балыком, спелыми томатами "Черри", на соусе "Барбекю".

 

50 гр.

40


Тарталетки

С муссом из лосося

 

50 гр.

60

С муссом из сельди

 

50 гр.

40

С муссом из ветчины

 

50 гр.

40

С коктейльными креветками

 

50 гр.

50

С крабовым салатом

 

50 гр.

70

С салатом оливье

 

50 гр.

50

С сыром и грецким орехом

 

50 гр.

50

С лососевой икрой

 

50 гр.

150

Жульен в тарталетке

 

1\50

50


Холодные Закуски

Сырная тарелка (Камамбер, пармезан, дор блю, моцарелла виноград, грецкий орех, сырные чипсы)

 

1\350

850

Мясная тарелка (Ветчина, буженина, грудинка, салат, помидоры черри)

 

1\350

650

Овощной букет  (Огурцы, помидоры, красный лук, салат, оливковое масло)

 

1\350

250

Рулетики из баклажан (Баклажан с начинкой из моркови, болгарского перца и брынзы)

 

1\250

300

Острая овощная закуска (Корейская морковь, маринованный перец, гурьевская капуста)

 

1\350

400

Грибное ассорти (Маринованные лесные грибы, красный лук, зелень, масло растительное)

 

1\350

250

Маслины\оливки  (Лимон, масло оливковое)

 

1\200

200

Карпаччо из говяжьей вырезки по-Венициански

 

1\200

750

Куриный рулет и салатом микс

 

1\250

300

Тар-тар из говядины

 

1\150

250

Ассорти из мясных рулетов

 

1\250

550

Рулетики из ветчины с сыром

 

1\300

450

Помидоры Черри с сыром Моцарелла (помидоры черри, Моцарелла, базилик, масло оливковое)

 

1\250

350

Салат из спаржи  (Спаржа отварная, перепелиные яйца, черри, руккола, соус-яйцо, вино-белое, трюфельное масло, куриный бульон.)

 

1\200

650

Закуска из кальмаров - мини (кальмары, корн -салат, заправка-манго, сельдерей, яблоко, оливковое масло, лимон)

 

1\250

650

Вителло-тонатто  (Салат латук, ломтики телятины каперсы, традиционный соус из тунца)

 

1\200

400

Золотистые ломтики утки под соусом порто (обжаренная грудка утки, мандариновый соус порто, артишоки, корн-салат)

 

1\200

550

Закуска из телятины  (Филе телятины, перец болгарский, цукини, спаржа, морковь, листья салата латук, соус - манго, сельдерей, яблоко, оливковое масло)

 

1\250

450

Пармская ветчина с дыней   (Пармская ветчина, дыня, соус сырный, инжир, руккола)

 

1\250

750

Тар-тар из авокадо с креветками (авокадо, перец болгарский, помидор конкассе, креветки, пармезан тертый, лимон чеснок, оливковое масло)

 

1\250

350

Ассорти овощное (перец болгарский, редька, черри, сельдерей, соус тысячи островов)

 

1\350

250

Ассорти итальянских колбас (парма, брезаолла, сальсичия, римская салями, острая салями, мартаделла украшение консервированные  артишоки, тостики, каперсы)

 

1\300

750

Чернослив фаршированный грецким орехом в соусе

 

1\200

250

Ростбиф с Тайским соусом (говядина-ростбиф, конкассе из помидоров, базилик, масло оливковое,   соус"Тайский")

 

1\200\200

600

Рыбные закуски

 

 

 

Рыбное ассорти  (Лосось «Омуль х/к, Сиг х/к. подается с Тар-Тар из семги и «Апельсиново-Горчичным» соусом)

 

1\350

650

Малосольная семга

 

1\300

450

Рулетики из семги с сыром Маскарпоне

 

1\280

300

Сельдь с овощами

 

1\300

250

Горячие Закуски

Шампиньоны фаршированные (фаршем мясным \ сыром и зеленью \ креветками и сыром)

 

1\150

250

Тарталетка с куриным филе в сливочном соусе

 

1\175

200

Запеченные баклажаны сальса

 

1\175

250

Картофель фаршированный жульен

 

1\175

200

Шашлык из Семги на шпажке

 

1\150

250

Тигровые креветки на шпажке

 

1\150

300

Виноградные улитки эскарго.

 

1\200

750

Жульен классический

 

1\90

120

Жульен из белых грибов

 

1\90

250

Жульен из краба

1\90

400

Тигровые креветки в сырном кляре

 

1\150

350

Мусака по-гречески с баклажанами

1\150

250

Закуска из морских гребешков и грейпфрута

1\120

300

Закуска из куриной печени и белых грибов

1\120

300

 Рулетики из свинины с черносливом в беконе с жареной грушей, вымоченной в вине с вишневым соусом

1\120

250

 Рулетики из индейки с беконом и  черносливом

1\120

250


Салаты

Салат Греческий: салат айсберг, помидоры, огурцы, маслины, сыр фета, зелень

 

1\250

250

Салат с пармской ветчиной:  Пармская ветчина, помидоры, яйцо, оригинальная заправка

 

1\250

500

Салат тигровые креветки с пряной рукколой: тигровые креветки, руккола, черри, Лук -красный, авокадо

 

1\250

400

Салат Медитерано: креветки, руккола, черри, морские гребешки.

 

1\250

550

Салат Пучини: микс-салат , авокадо , креветки, черри, соус тысячи островов

 

1\250

300

Салат морской: Микс -салат, морской коктейль(мидии, креветки, вонгулли, кальмары, осьминожки,),морковка, черри, картофель отварной, заправка-чеснок- масло оливковое, лимон.

 

1\250

500

Салат Сальери: Микс-салат, черри, креветки, соус тысячи островов, яблоко, лосось с/с.

 

1\250

300

Салат Европа: картофель жареный, нарезанный кольцами с чесночной заправкой, осьминог отварной, руккола или корн-салат, черри помидоры, очетто-бальзамик , пармезан тертый.

 

1\300

250

Салат из грудки утки: Утка, микс-салат, кедровые орешки, черри на украшение, апельсиновый соус.

 

1\250

350

Салат из авокадо, с грибами Вешанками: Микс-салат, авокадо, вешанки, миндаль тертый, заправка медово-горчичная с оливковым маслом.

 

1\250

300

Салат с куриной печенью жарен куриная печень, шпинат, гренки, яйцо перепелиные, черри на украшение, соус -лионез(уксус столовый, майонез, горчица Дижонская).

 

1\250

350

Салат с языком  микс-салат, язык отварной, яйцо тертое  белок, майонез, перепелиные яйца черри.

 

1\250

350

Фруктовый салат "Македония": виноград зеленый, красный, клубника, ананас, яблоко, груша, киви, апельсин, сок апельсина, коньяк.

 

1\250

300

Салат с телятиной:  тонко нарезанная телятина обжаренная с бальзамиком, болгарский перец обжарен в соевом соусе, латук, лук красный дольками, соус-майонез, консервированный  Тунец, каперсы, горчица

 

1\250

350

Салат с семгой:   семга свежая обжаренная, микс-салат с рукколой, помидоры Бакинские, шпинат припущенный, цукини  обжаренные, заправка-лимон оливковое масло с тимьяном, клюква свежая.

 

1\250

450

Салат Ницца: фасоль Кения, микс -салат, перепелиные яйца ,черри, лук шалот, картофель отварной, тунец консервированный, заправка лимонно –чесночная.

 

1\250

350

Оливье классический

 

1\350

200

Оливье с языком

 

1\350

250

Коктейльный салат из курицы Фурор

 

1\175

200

Коктейльный салат из креветок Габриель

 

1\175

350

Цезарь с креветками

 

1\300

350

Цезарь с курицей

 

1\300

300

Цезарь с семгой

 

1\300

350

Мимоза

 

1\300

280

Салат креольский: курица, помидор, ананас, апельсин, перец, заправка медовая

 

1\300

250

Теплый салат с куриными потрашками и белыми грибами

 

1\250

400

Баварский: Жареные колбаски, картофель, огурцы маринованные, помидоры черри

 

1\300

250

Сельдь под шубой

 

1\300

250

Сельдь под царской шубой: Сельдь копченая, грецкий орех, свекла, картофель, морковь, яйцо вареное

 

1\300

270

Морской коктейль

 

1\300

300

Салат из тигровых креветок с Микс с салатом

 

1\250

400

Винегрет

 

1\300

175

Фантазия(куриная грудка, ананасы, листья салата, пармезан, грецкий орех, майонез)

 

1\250

250

Шеф салат (куриное филе, телятина, корнишоны, салат айсберг, заправка)

 

1\250

230

Салат «Кальмаровый» (Кальмары, салат «Микс», перец, огурец, яйцо, «Шафрановый соус»,икра летучих рыб.)

 

1\220

270

Салат Греческий с сыром фета, маринованным в масле с зеленым базиликом

 

1\220

250

Салат со сладкими помидорами  (помидоры Банчь , Ялтинский лук ,соус бальзамик, зеленый базилик. )

 

1\160

200

Салат «Техасский» (Болгарский перец , говяжий язык, красный лук , фасоль зеленая , фасоль красная, соус из  чилийского перца «Thai» )

 

1\220

280

Салат «Деревенский»(Салат с копчеными охотничьими колбасками, молодым картофелем, корнишонами, горчичная заправка.)

 

1\240

290

Салат «Старая Москва»   (Морковь, сельдерей, куриное филе ,яблоко, миндаль.)

 

1\220

250

Свекла «по-итальянски»   (Молодая свекла, чеснок, малиново -бальзамическая заправка, зелень.)

 

1\220

250

Листья салата с эскалопом из фуа-гра и ягодным соусом.

 

1\160

800

Салат «Марелс»     Приготовлен из листьев салата с Вешанками, кусочками сазана и трюфельным маслом.

 

1\180

450

Салат из рукколы и креветок Салат с вяленными томатами, имбирной заправкой и ананасом.

 

1\220

350

Салат из дыни и копченой куриной грудки   Листья салата, миндаль, лаймовый соус.

 

1\260

300

Салат «Весенний Пекин» (Цукини, перец, огурец, говяжий язык, соевый соус, кунжут.)

 

1\240

250

Оливье «1904 года» (Приготовлен из языка, перепелиных и деревенских яиц с апельсинами и красной икрой.)

 

1\270

550

Салат « Капрезе » Приготовленный из Моцареллы и томатов с соусом «бальзамик» и «песто»

 

1\220

290

Салат "Моэм" из листьев салата, инжира и козьего сыра под заправкой с малиновым уксусом

 

1\200

450

Цезарь с Королевскими креветками в специях «Манхеттен»

 

1\250

420

Лосось «Гравлакс» на листьях салата с лимонным соусом

 

1\220

450


Блюда из мяса

Куриное филе с белыми грибами в сливочном соусе

 

1\250

350

Свиная вырезка на сене

 

1\250

450

Свиной медальон с молодым картофелем

 

1\250

500

Свиная корейка на кости с горчичным соусом

 

1\250

470

Говяжий медальон с соусом божоле

 

1\250

750

Легендарный стейк в пикантном соусе

 

1\350

1850

Бефстроганов

 

1\250

450

Каре молодого барашка

 

1\300

1000

Телятина с фаршированным картофелем с соусом деми гласс

 

1\300

600

Классическая отбивная котлета из свинины

 

1\300

350

Утка по-пекински

 

1\300

1000

Жареная грудка утки с медовой корочкой

 

1\300

550

Фаршированная индейка

 

1\4500

7000

Утка фаршированная рисом и черносливом

 

1\2000

2500

Гусь с яблоками

 

1\3500

5000

Утиное филе с вишневым соусом

 

1\250

550

Котлета по-Киевски

 

1\250

350

Пожарские котлеты

 

1\250

300

Поросенок фаршированный мясным рулетом, фисташками и беконом

 

1\2000

9000

Молочный поросенок запеченный целиком, с гречневой кашей

 

1\2500

7500


Блюда из рыбы

Стейк из семги в икорном соусе

 

1\250

650

Форель припущенная с овощами

 

1\250

650

Филе Сибас с апельсиновым соусом

 

1\250

380

Дорадо запеченная с овощами

 

1\250

400

Шахматная королева Филе  семги и судака сплетенная в единую композицию.

 

1\500

1300

Котлеты из щуки с оригинальным соусом

 

1\250

300

Филе судака в кляре с креветочным соусом

 

1\250

250

Стерлядь фаршированная рулетом, запеченная целиком

 

1\1500

6500

Стейк черной трески

 

1\ 150

1200

Стейк тунца на подушке из шпината

 

1\200

1100

Чилийский Сибас

 

1\1000

5000


Барбекю

Шашлык из свиной шейки

 

1\220

350

Шашлык из свиной корейки

 

1\220

350

Шашлык из перепелки       (перепела жаренные на шампуре, фаршированные мясом гуся и кедровым орехом)

 

1\220

500

Филе миньон

 

1\200

700

Шашлык из курицы

 

1\220

250

Каре барашка

 

1\200

750

Шашлык из баранины

 

1\220

550

Шашлык из говяжьей вырезки

 

1\220

450

Шашлык из семги

 

1\200

650

Шашлык из осетрины

 

1\200

950

Форель гриль

 

шт.

550

Дорадо гриль

 

шт.

450

Сибас гриль

 

шт.

450

Стейк семги гриль

 

1\200

650

Рибай стейк

 

1\250

1500

Стриплойн стейк

 

1\250

1500


Гарниры

Рис Жасмин

 

1\150

150

Микс белого и дикого риса

 

1\150

150

Булгур

 

1\150

150

Палента

 

1\150

200

Картофельное пюре с пармезаном

 

1\150

250

Овощи паровые

 

1\150

200

Ризотто

 

1\150

200

Овощи гриль

 

1\150

200

Кус-кус

 

1\150

200

Гречневая каша с грибами

 

1\150

250


Соусы

Барбекю

 

1\40

50

Ткемали

 

1\40

50

Сацибелли

 

1\40

50

Нашараб

 

1\40

50

Тар-тар

 

1\40

50


Эксклюзив

Фуа-гра из утиной печени (гарнируется гречневой кашей в соусе порто, свежей малиной и листом мяты)

 

1\80

1150

Прошутто с дыней  (нежная итальянская /Пармская/ ветчина гарнированная спелой дыней)

 

1\100\100

950

Шашлык из перепелки   (перепела жаренные на шампуре, фаршированные мясом гуся и кедровым орехом)

 

1\220

500

Медальон из мраморной вырезки фаршированный белым трюфелем

 

1\200

3500

Жаркое из Оленины с лесными грибами в брусничным соусом

 

1\250

1900

Каре молочного теленка с трюфельной корочкой

 

1\200

1500

Паста с соусом из трюфеля

 

1\200

2000

Камчатский краб Тюрбо

 

1\250

3500

Лангустины гриль (гигантские креветки жареные на гриле)

 

1\150

900

Лобстер в пряных травах

 

1\800

5900

Ризотто с камчатским крабом     

 

1\150

550

Устрицы на льду (по Вашему  выбору  Фин де Клер, Белон, Крез, Спесиаль, Белый жемчуг, гарнируются лимоном)

 

шт.

500

Чёрная треска с мёдом и сельдереем

 

1\200

950

Морские гребешки с пюре из сельдерея с соусом из сладкого вина

 

1\70\50\20

550

Жульен из краба

 

1\90

500

Карпаччо из осьминога с рукколой

 

1\175

850


Десерт

 

Зксклюзивный торт ручной работы

 

за кг.

1500

Тарталетка с заварным кремом и ягодами

 

1\50

150

Фруктовая ваза (яблоки, груши, апельсины, киви, бананы)

 

1\1500

600

Ягодная тарелка (голубика, клубника, малина, красная смородина, физалис)

 

1\150

500

Фруктовая ваза с экзотическими фруктами

 

1\1500

1200

Мороженное 3 шарика (ванильное, шоколадное, фисташковое)

 

1\150

200

Напитки 

У Вас будет Специальное предложение по цене

Аренда кофемашины на мероприятие (+ 1 кг. кофе в зернах Бразилия) - 4500 руб.
В Нашем Интернет-магазине Вы можете выбрать Чай или Кофе на Ваш вкус.

Скачать меню в формате .xls

Приведенные цены могут быть изменены в зависимости от количества заказанных блюд и среднерыночных изменений цен на продукты. Цены актуальны на 20. 12.2016 г.

Вышеприведенное меню НЕ является полным перечнем блюд, которые мы можем приготовить к Вашему столу. Это лишь малая толика того что мы умеем хотим готовить для Вас. Если Вы желаете видеть на Вашем столе какое-то блюдо, но не смогли его обнаружить в вышеперечисленном списке, сообщите нам и при наличии рецептуры и технической возможности мы его обязательно приготовим.

С уважением,

Агентство вкусных историй "Званый вечер"